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085 研究助成報告書 >

香辛料利用からみた古代日本の食文化の生成に関する研究 : [8]

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本報告書は平成25 年度の山崎香辛料財団の研究助成「香辛料利用からみた古代日本の食文化の生成に関する研究」の成果を報告するものである。

奈良文化財研究所

Showing results 1 to 8 of 8
Issue DateTitleAuthor(s)
25-Sep-2014001 表紙、例言、目次、奥付など独立行政法人国立文化財機構奈良文化財研究所; Independent Administrative Institution National Institute for Cultural Heritage Nara National Research Institute for Cultural Properties
25-Sep-2014002 弥生時代における調味料・香辛料使用について深澤, 芳樹; ふかさわ, よしき; Fukasawa, Yoshiki
25-Sep-2014003 植物遺体にみる香辛料神野, 恵; じんの, めぐみ; Jinno, Megumi; 野田, 優人; のだ, ゆうと; Noda, Yuuto
25-Sep-2014004 古代の山椒中村, 亜希子; なかむら, あきこ; Nakamura, Akiko; 神野, 恵; じんの, めぐみ; Jinno, Megumi
25-Sep-2014005 木簡に見える香辛料桑田, 訓也; くわた, くにや; Kuwata, Kuniya
25-Sep-2014006 「曼椒油」再現実験神野, 恵; じんの, めぐみ; Jinno, Megumi; 中村, 亜希子; なかむら, あきこ; Nakamura, Akiko; 深澤, 芳樹; ふかさわ, よしき; Fukasawa, Yoshiki
25-Sep-2014007 イヌザンショウ・エゴマ・ツバキ油の分析神野, 恵; じんの, めぐみ; Jinno, Megumi; 中村, 亜希子; なかむら, あきこ; Nakamura, Akiko; 深澤, 芳樹; ふかさわ, よしき; Fukasawa, Yoshiki; 伏見, 達也; 安達, 峰子; 佐藤, 知栄実
25-Sep-2014008 付属史料 『搾油濫觴(国立国会図書館所蔵)』翻刻谷本, 啓; 山田, 淳平

 

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