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2014年度 >
香辛料利用からみた古代日本の食文化の生成に関する研究 >
| Title: | 007 イヌザンショウ・エゴマ・ツバキ油の分析 |
| Authors: | 神野, 恵
じんの, めぐみ
Jinno, Megumi
中村, 亜希子
なかむら, あきこ
Nakamura, Akiko
深澤, 芳樹
ふかさわ, よしき
Fukasawa, Yoshiki
伏見, 達也
安達, 峰子
佐藤, 知栄実 |
| Keywords: | イヌザンショウ
エゴマ
ツバキ油
乾性油
不乾性油
半乾性油 |
| Issue Date: | 25-Sep-2014 |
| Publisher: | 独立行政法人国立文化財機構奈良文化財研究所 |
| Citation: | 平成25年度 山崎香辛料財団研究助成 成果報告書、pp.43-44 |
| URI: | http://hdl.handle.net/11177/2852 |
| Appears in Collections: | 香辛料利用からみた古代日本の食文化の生成に関する研究
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http://hdl.handle.net/11177/2852
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